A Viña Apaltagua começa sua história em 1995, quando o bem sucedido empresário americano Edward Tutunjian estava de férias no Chile, ele se apaixonou pelo país e seus vinhos incríveis. As uvas cultivadas para este Apaltagua Chardonnay são provenientes de vinhedos localizados na área de Casablanca, região conhecida por sua marcada influência marítima e por ser o primeiro vale chileno reconhecido pela produção de uvas brancas de qualidade.