Os vinhos da Cantina di pretar estão enraizados na tradição vitivinícola de Valpolicella e das áreas vitícolas de Veronese, com uma reinterpretação moderna para garantir a melhor relação qualidade e preço. Este exemplar passa por colheita manual e pelo processo de appassimento por 60 dias, passa por fermentação malolática completa e afina em barris de carvalho.