A família Rocca atua no setor desde 1880, quando a "Vinícola Rocca" foi fundada pelo ancestral Francesco. A fazenda se estende por cerca de 100 hectares no município de Leverano, no coração do Salento. A influência do mar e o clima ameno desta região, aliados a paixão no manejo e a seleção cuidadosa das uvas, permitem uma produção constante com excelentes níveis de qualidade. Este exemplar passa por amadurecimento de 18 meses em barrica de carvalho.