Desde 1831, a família de Andrea Bocelli produz pequenos lotes de vinhos italianos em sua fazenda toscana, localizado em Lajatico, uma cidade típica da Toscana perto de Volterra, os 20 hectares de vinhedos da família ficam no alto de uma cordilheira entre dois rios largos e sinuosos e estão rodeados por florestas medievais. Este exemplar passa por 3 meses em tanques de inox, cimento e mais 1 mês em garrafa.